Comer carne

Comer carne

Por: Julián Hoyos – Editor de Ciudad* Más allá del consumo de alimentos por necesidad biológica, hablemos del placer en el consumo de carne: ¿Cuál es el placer, dónde recae y hacia dónde se dirige? El sabor, la textura, la preparación, el aroma… ¡NO! El placer...